マロンクレープ
エンガディヌストルテ 洋梨キャラメルババロア いちごショート
（和くるみで作りました）
今週のサンドイッチ
12/26 白身フライサンド
12/27 ミートローフサンド
今年最後の週になりました。コロナに振り回された1年でしたが、来年の今頃は、
去年は、大変だったけどと言えると良いですね。
来年も素朴な手作りケーキを作っていきたいと思います。
ランチも、もっとおいしいものが作れるように勉強して、
また、来たいと思われるようなランチにしていきたいです。
今年1年来ていただいて感謝しております。
ほんとうに、ありがとうございました。
来年1/16日からオープンしますので、お待ちしています。
コロナ対策 手洗い消毒剤、換気扇、空気清浄機、窓の喚起しています
シャインマスカットシフォン
かぼちゃチーズケーキ ルアーブのババロア マンデルクーヘン
今週のサンドイッチ
12/5 カニ野菜サンド
12/6 ハム卵サンド
12月に入り、今年も最後の月となり、年賀状・大掃除・やる事たくさんで、
考えないでやるのみです。
シフォンの12月予定は、27日の日曜日まで、1月は、16日から始めます。
・予約ランチ１５００円～２名様から
モンブラン風シフォン
ディアーヌチーズケーキ フルーツショートケーキ 生チョコケーキ
今週のサンドイッチ
11/28 ソフトサラミサンド
11/29 カツサンド
11月最後の週になってしまいました。あと1ケ月したら、お正月。
コロナのせいか、思いもよらない1年になるみたいです。
・予約ランチ１５００円～２名様から
チョコレートシフォン
シュークリーム ベークドチーズケーキ ダックワーズ
（シャインマスカット）
今週のサンドイッチ
11/21 ランチョンミートサンド
11/22 薄切り牛肉サンド
今週に入って暖かい日が続いていますが、異常天気ですね。
過ごしやすく楽ですが、寒くなったら、体がついていけそうもありません
・予約ランチ１５００円～２名様から
コーヒーシフォン
ラフランスタルト 栗のババロア バナナブレッド
今週のサンドイッチ
11/14 タマゴハムサンド
11/15 コンビーフサンド
久しぶりに銀座に行ったら、地下鉄の通路がコーナー美術館に
なったり、きれいになってたのに、びっくりしました。
来週ホームページのアップが遅くなりますので
お許しください。
11月は、お休みしませんので、お待ちしています。
予約ランチ１５００円～２名様から
。
紅茶シフォン
サツマイモのババロア 栗のロールケーキ 柿のシュー
今週のサンドイッチ
11/7 焼き豚サンド
11/8 タマゴサンド
朝起きて寒い日も多くなってきましたが、それでも、過ごしやすい時期です。
そばの布田天神で、七五三のお参りに来ている人たちを見かけます。
栗のケーキは、先週も直ぐなくなったので、今週も栗の渋皮煮を入れた
ロールケーキを少し増やして作りました。
バナナシフォン
お洒落なかぼちゃ チョコレートケーキ 栗のタルト
( かぼちゃプリン入り） （ガナシュ）
今週のサンドイッチ
10/31 ソフトサラミサンド
11/1 コロッケサンド
爽やかな季節で、お天気さえ良ければ出かけたくなりますが
どこへ行っても人が多くてコロナこわいですね。
栗のシフォン
バニラオスパニシュ バスク風チーズケーキ シャインマスカットタルト
今週のサンドイッチ
10/24 薄切り牛肉サンド
10/25 カニ野菜サンド
柿、りんご、梨 秋のフルーツがたくさんでてきました。りんご以外は、
あまり保存ができないので、残念ですが美味しいフルーツを使ったケーキを
作りたいです。
来週はハロウィンなので、かぼちゃのケーキをお楽しみに。
予約ランチ１５００円～２名様から
準備の都合により３日ぐらい前にご連絡おまちしています。
抹茶シフォン（小豆入り）
ナンシー ホワイトチョコとレモンのケーキ クルミチーズタルト
（アーモンドプードル入りチョコレートケーキ） (小笠原)
今週のサンドイッチ
10/17 白身魚フライサンド
10/18 タマゴハムサンド
10月も半ばなり、秋らしくなってきました。暖房機を出して
扇風機をしまわなければと思っていますが置いておくと便利
なので、つい遅くなってしまいます。
寒くなってきたら、今年こそ、近くの紅葉を見に行きたいと思っています。
予約ランチ１５００円～２名様から
コロナ対策 手洗い消毒剤、換気扇、空気清浄機、窓の喚起しています。
予約優先、席も横並びにしているので、席数が少なくなってます.
お断りする事があるかもしれませんが、お許しください。
オレンジシフォン
リンゴのシュトロイゼル ガトーネストール ルアーブチーズタルト
今週のタルト
10/10コンビーフサンド
10/11焼き豚サンド
今週もまた、台風で、週末は、大荒れみたいです。去年も今頃台風だったと言われて
10月も台風が来るんだと再認識しました。
秋は、栗、サツマイモを1年間ケーキで、使えるようにするので、大忙しです。
ハンドメイドですから、見映えは悪いのですが自分で、加工していきたいです。
予約ランチ１５００円～２名様から
準備の都合により３日ぐらい前にご連絡おまちしています。
コロナ対策
換気扇、空気清浄機、窓の喚起しています。
予約優先、席も横並びにしているので、席数が少なくなってます.
お断りする事があるかもしれませんが、お許しください。
今週のケーキ
バナナシフォン
キャラメルババロア ニューヨーク風チーズケーキ クリのタルト
今週のサンドイッチ
9/26 ホタテ野菜サンド
9/27 ランチョンミートサンド
お天気がすっきりしないで、早くお日様がみたいところです。
東京もゴーツーキャンペーンが始まりましたが、来週その後も今週のように
コロナ人口が増えないことを祈ってます。
来週は、休ませていただきます。
準備の都合により３日ぐらい前にご連絡おまちしています。
チョコレートシフォン
クリームチーズタルト パッションフルーツババロア 栗のロマン
（渋皮栗煮が入ってます）
今週のサンドイッチ
9/19 タマゴサンド
9/20 薄切り牛肉サンド
9月も15日過ぎるといつもの通り、風が秋のかぜになってきました。
東京もゴーツウーキャンペーンに10月からなるとの事で、コロナは、怖いけど、
楽しみです。
今週は、新栗が入ってほとんど、渋皮煮にしました。早生栗ですが煮るのには良い栗でした。
10月最初の土日は、休ませていただきます。
準備の都合により３日ぐらい前にご連絡おまちしています。
パイナップルシフォン
もものクレープ包み シャインマスカットのショートケーキ 洋梨のタルト
今週のサンドイッチ
9/12 ソフトサラミサンド
9/13 トリマヨネーズサンド
まだ、暑い日が続いています。柔らかいフレシュの桃で、クレープ包みと思ったのですが、桃が固くてしかたなく、コンポートにしました。果物の食べごろはむずかしいですね。生協で、頼むと新しすぎて、上手くいきません。
いつも通っている料理教室も半年ぶりで、再開です。11月からイタリアレストランのシェフが教えてくれるので、覚えてお客様のランチに還元できると良いのですが。
10月最初の土日は、休ませていただきます。
準備の都合により３日ぐらい前にご連絡おまちしています。
